ポットパイ〜♪ 10/19/2008
日本食っぽくないけど、
日本でしか見かけたこと無いので日本食カテゴリーに入れました＾＾；
それが・・・ポットパイ〜〜〜
ケンタッキーのチキンポットパイにそっくりに出来上がって満足！
中身は”チキン”じゃなくて”ひき肉”が入ってます
参考にしたのはコチラのCook Padレシピ↓
超簡単♪ビニール袋でサクサクのパイ生地（全手順写真付き） by いも餡
ルーから手作り★クリームシチュー★ by わたぴー家のご飯
＜パイ生地を失敗しない方法＞
●粉が沢山残っている状態でビニールに入れ1時間休め、
●折りたたむときだけ、ビニール内に手を入れ、ビニールの上から麺棒で生地を伸ばす。
（この作業は、なるべく5分以内で2,3回繰り返す）
●生地がダレテきたらすぐに冷蔵庫（冷凍庫）に入れて作業を中断する。
●オーブンを十分に温めておき、冷たい生地をすばやく入れる。
シチューのルー作りは、レシピどおりにすれば誰でも出来ると思います!!
コツは、温めたバターで薄力粉をダマが無くなるまで練るってことかな。
サクサクのパイ生地をシチューの中に落として食べると、本当に笑顔がこぼれます
！
特別な材料が要るわけでもないので、イタリアでも簡単に試せます！是非っ！
日本でしか見かけたこと無いので日本食カテゴリーに入れました＾＾；
それが・・・ポットパイ〜〜〜
ケンタッキーのチキンポットパイにそっくりに出来上がって満足！
中身は”チキン”じゃなくて”ひき肉”が入ってます
参考にしたのはコチラのCook Padレシピ↓
超簡単♪ビニール袋でサクサクのパイ生地（全手順写真付き） by いも餡 ルーから手作り★クリームシチュー★ by わたぴー家のご飯＜パイ生地を失敗しない方法＞
●粉が沢山残っている状態でビニールに入れ1時間休め、
●折りたたむときだけ、ビニール内に手を入れ、ビニールの上から麺棒で生地を伸ばす。
（この作業は、なるべく5分以内で2,3回繰り返す）
●生地がダレテきたらすぐに冷蔵庫（冷凍庫）に入れて作業を中断する。
●オーブンを十分に温めておき、冷たい生地をすばやく入れる。
シチューのルー作りは、レシピどおりにすれば誰でも出来ると思います!!
コツは、温めたバターで薄力粉をダマが無くなるまで練るってことかな。
サクサクのパイ生地をシチューの中に落として食べると、本当に笑顔がこぼれます
！特別な材料が要るわけでもないので、イタリアでも簡単に試せます！是非っ！
簡単りんごケーキ 10/12/2008
昨日食べた青リンゴが美味しくなかったのでリンゴケーキを作ってみた。
ワンボールで出来るので洗い物が少なくてGOOD！
ヨーグルトのおかげか、日が経つごとにしっとり感が増します
！
＜20cmのパウンド型＞
-リンゴ 1個
-砂糖 大４
-レモン汁 大１
-白ワインor水 大２
-お好みでシナモン 好きなだけ
●サラダ油 60g
●砂糖 70g
●卵 2個
●薄力粉 170g
●ベーキングパウダー 小2
●ヨーグルト 125g
１、リンゴは2,3ミリ間隔で6,7枚薄切りにし、後は適当に乱切りしフライパンに入れ、
砂糖大４、レモン汁大１、白ワイン大２を入れて点火し、
中火〜弱火でリンゴがシンナリなるまで煮る。
煮えたら火を消して、放置。
お好みでシナモンを加えてもイイですね
！
２、●の材料をレシピの順番に入れていき、その都度泡だて器で良く混ぜる。
ヨーグルトを投入後は、さっくりとまぜて、
先ほど作っておいた乱切りのリンゴ煮を混ぜる。
（薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておくといいですが、
私は面倒なので、そのまま投入しています＾＾；）
３、型に薄く油を塗って、２のタネを流しいれ空気を抜く。
表面に薄切りリンゴ煮を並べて175度のオーブンで35分ほど。
竹串を刺して、何も付いてこなかったら完成です！
荒熱が取れた後ラップに包むと、早めにしっとりになります。
（見た目が良くなるので、
オーブンから取り出したあとすぐに表面に桃ジャムを塗りました。
お好みで、リンゴジャムやブルーベリージャムなど塗るといいかもしれません
）
作ったらすぐに食べたい私ですが、端っこをチョット食べて翌日まで我慢します＾＾
３日目はすご〜くしっとりしていて美味しいです！
ワンボールで出来るので洗い物が少なくてGOOD！
ヨーグルトのおかげか、日が経つごとにしっとり感が増します
！＜20cmのパウンド型＞
-リンゴ 1個
-砂糖 大４
-レモン汁 大１
-白ワインor水 大２
-お好みでシナモン 好きなだけ
●サラダ油 60g
●砂糖 70g
●卵 2個
●薄力粉 170g
●ベーキングパウダー 小2
●ヨーグルト 125g
１、リンゴは2,3ミリ間隔で6,7枚薄切りにし、後は適当に乱切りしフライパンに入れ、
砂糖大４、レモン汁大１、白ワイン大２を入れて点火し、
中火〜弱火でリンゴがシンナリなるまで煮る。
煮えたら火を消して、放置。
お好みでシナモンを加えてもイイですね
！２、●の材料をレシピの順番に入れていき、その都度泡だて器で良く混ぜる。
ヨーグルトを投入後は、さっくりとまぜて、
先ほど作っておいた乱切りのリンゴ煮を混ぜる。
（薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておくといいですが、
私は面倒なので、そのまま投入しています＾＾；）
３、型に薄く油を塗って、２のタネを流しいれ空気を抜く。
表面に薄切りリンゴ煮を並べて175度のオーブンで35分ほど。
竹串を刺して、何も付いてこなかったら完成です！
荒熱が取れた後ラップに包むと、早めにしっとりになります。
（見た目が良くなるので、
オーブンから取り出したあとすぐに表面に桃ジャムを塗りました。
お好みで、リンゴジャムやブルーベリージャムなど塗るといいかもしれません
）作ったらすぐに食べたい私ですが、端っこをチョット食べて翌日まで我慢します＾＾
３日目はすご〜くしっとりしていて美味しいです！
手打ちうどんで 07/11/2008
うどんの玉を気軽にイタリアで買うことは出来ません!!
特に冷凍うどんの"こし”が好きな私にとっては、柔らか〜い触感のうどん麺は
お腹の調子の悪いときにしか食べないもの
あ・・・でも義理の父は即席うどんカップ麺が好きで、
ミラノのKATHAYという（割と知られている）お店でカップ麺を買ってきます
そこには冷凍うどんも売ってあるんだけど、
家から1時間も掛かるところにお店があるのでしょっちゅうは行けませんし、
この暑い夏の中、冷凍物はちょっと躊躇しちゃう＾＾；
ってことで、うどんは手打ちにすることにしてる私！
簡単な材料で短時間でできるので、
「うどん禁断症」になった方は、試してみるといいかも（笑）
作り方はコチラ→ 手打ち♪うどん by **葉っぱ**
ちなみに・・・
イタリアのスーパーで鶏肉を買うと大抵骨付きなんです
ウチの夫は骨付きだと「食べにくく手も汚れる」・・・と少々不満顔なので
購入後は骨を取る作業をするのですが、
そのまま捨てるのは勿体無いので、その骨でダシを取るようにしています
ダシをとった後は、骨に付いている細かいお肉を削ぎ落として、具に出来ますし
何から何までナチュラルなものを使ったので安心して食べられて満足
妊娠中という事もあり、炭水化物の取りすぎには注意をしているものの、
やっぱり久々のうどんは美味しくって、スープすべて飲み干してしまった・・・。
まぁ、しょっちゅう食べるものじゃないし・・・いいっか・・・
パスタマシーンがあれば、均一に麺の幅を切ることができるけれど、
ウチには無いので包丁で一本一本切っていく地道な作業にちょっと疲れました＾＾；
でも、1度作って、食べられる分だけ小分けにしておけばイツデモ食べれるし、
海外では重宝するんじゃないでしょうか？
写真見てたら食べたくなっちゃった＾＾；
今日の夜はツケ麺かな
特に冷凍うどんの"こし”が好きな私にとっては、柔らか〜い触感のうどん麺は
お腹の調子の悪いときにしか食べないもの
あ・・・でも義理の父は即席うどんカップ麺が好きで、
ミラノのKATHAYという（割と知られている）お店でカップ麺を買ってきます
そこには冷凍うどんも売ってあるんだけど、
家から1時間も掛かるところにお店があるのでしょっちゅうは行けませんし、
この暑い夏の中、冷凍物はちょっと躊躇しちゃう＾＾；
ってことで、うどんは手打ちにすることにしてる私！
簡単な材料で短時間でできるので、
「うどん禁断症」になった方は、試してみるといいかも（
笑）作り方はコチラ→
手打ち♪うどん by **葉っぱ**ちなみに・・・
イタリアのスーパーで鶏肉を買うと大抵骨付きなんです
ウチの夫は骨付きだと「食べにくく手も汚れる」・・・と少々不満顔なので
購入後は骨を取る作業をするのですが、
そのまま捨てるのは勿体無いので、その骨でダシを取るようにしています
ダシをとった後は、骨に付いている細かいお肉を削ぎ落として、具に出来ますし
何から何までナチュラルなものを使ったので安心して食べられて満足
妊娠中という事もあり、炭水化物の取りすぎには注意をしているものの、
やっぱり久々のうどんは美味しくって、スープすべて飲み干してしまった・・・。
まぁ、しょっちゅう食べるものじゃないし・・・いいっか・・・
パスタマシーンがあれば、均一に麺の幅を切ることができるけれど、
ウチには無いので包丁で一本一本切っていく地道な作業にちょっと疲れました＾＾；
でも、1度作って、食べられる分だけ小分けにしておけばイツデモ食べれるし、
海外では重宝するんじゃないでしょうか？
写真見てたら食べたくなっちゃった＾＾；
今日の夜はツケ麺かな
んまいっサンドイッチ！ 07/03/2008
パン作りのための”粉”を変えた時点で、
すごくフカフカのパンが出来るようになった我が家ですが、
マリオ君のお弁当にも大活躍してくれてます！
ウチには、しょっちゅう"生ハム”があるのですが
（私は”食べたらいけない”と産婦人科の先生に言われているので、禁断中)
今回挟んだのは、
�．汽薀世肇繊璽困叛献魯�
�▲掘璽船�ンとその油と玉ねぎを炒めたものとソーセージ
の組み合わせ！
イタリアでは、惣菜パンってのが日本よりも激少ない・・・ってか、
（ハム・野菜・チーズ・トマトの組み合わせしかないような気がする・・・）
2番目のようなパンはマリオにとって初めて！
とても美味しいと大好評！！！！
・・・・イタリア人って・・・かわいそう・・・と思ってしまう私（笑）
そうそう、、、フカフカのパン。。。
マリオは”押して潰した後、元に戻ろうとするパンを見る”のが好きなようで、
テーブルの上にパンを置いておくと、毎回、軽く潰して遊んでます
やっぱ、日本のパンのようなフカフカのものって珍しいんだろうなぁ〜
すごくフカフカのパンが出来るようになった我が家
ですが、マリオ君のお弁当にも大活躍してくれてます！
ウチには、しょっちゅう"生ハム”があるのですが
（私は”食べたらいけない”と産婦人科の先生に言われているので、禁断中
)今回挟んだのは、
�．汽薀世肇繊璽困叛献魯�
�▲掘璽船�ンとその油と玉ねぎを炒めたものとソーセージ
の組み合わせ！
イタリアでは、惣菜パンってのが日本よりも激少ない・・・ってか、
（ハム・野菜・チーズ・トマトの組み合わせしかないような気がする・・・）
2番目のようなパンはマリオにとって初めて！
とても美味しいと大好評！！！！
・・・・イタリア人って・・・かわいそう・・・と思ってしまう私（笑）
そうそう、、、フカフカのパン。。。
マリオは”押して潰した後、元に戻ろうとするパンを見る”のが好きなようで、
テーブルの上にパンを置いておくと、毎回、軽く潰して遊んでます
やっぱ、日本のパンのようなフカフカのものって珍しいんだろうなぁ〜
卵消費に困ったら 06/27/2008
給食のおばちゃんをやっている夫のお母さんが、
仕事場から持ち帰ってきた賞味期限ギリギリの卵。
この卵ってのが、既に20個をかき混ぜてあって、1つの紙パックに入っているというもの。
・・・日本でも給食を作る際にはこういうものを使うのかな？
で、
「賞味期限が明日なの。ウチじゃ20個もの卵を食べきれないし、半分持って帰って」
と言われ、10個分の卵液をもらった。
1日で10個の卵を夫と2人で消費するとなると一人5個分・・・・
コレステロールの問題があるから、1日でそんなに食べれない!!!
思い立ったのが半分を何かのお菓子に使うって事。
ってな訳でロールケーキの生地に5個分を使いました。
中にはバナナと桃を入れ、
クリームは先日作ったブッセの残りクリーム（ベリー風味）を再利用
ロールケーキの生地は、同じレシピで2度目の挑戦だったけれど
前回よりもきめ細かくならなかったのは、”混ぜ”が少々足りなかったからみたい。
純生ロール by ゆきらいん
でも、そういうことにうるさくない夫は「美味しい美味しい」と、
2日でペロリと半分以上を平らげてくれたので嬉しかった
あ・・・・ちなみに卵5つ分でロールケーキを作ったら
長さが40cmになってしまいました・・・ながっ��(￣□￣;)！！！
で、この日の夜はスパニッシュオムレツで残り5個分の卵液を消費！
かなり大量に出来てしまいました・・・・
本日の卵消費は、一人当たり3個ほどだったでしょうか・・・(・ε・)
多いっすね・・・。
イヤって程じゃないにしても、当分卵料理は要らない・・・って思ったのでした
仕事場から持ち帰ってきた賞味期限ギリギリの卵。
この卵ってのが、既に20個をかき混ぜてあって、1つの紙パックに入っているというもの。
・・・日本でも給食を作る際にはこういうものを使うのかな？
で、
「賞味期限が明日なの。ウチじゃ20個もの卵を食べきれないし、半分持って帰って」
と言われ、10個分の卵液をもらった。
1日で10個の卵を夫と2人で消費するとなると一人5個分・・・・
コレステロールの問題があるから、1日でそんなに食べれない!!!
思い立ったのが半分を何かのお菓子に使うって事。
ってな訳でロールケーキの生地に5個分を使いました。
中にはバナナと桃を入れ、
クリームは先日作ったブッセの残りクリーム（ベリー風味）を再利用
ロールケーキの生地は、同じレシピで2度目の挑戦だったけれど
前回よりもきめ細かくならなかったのは、”混ぜ”が少々足りなかったからみたい。
純生ロール by ゆきらいんでも、そういうことにうるさくない夫は「美味しい美味しい」と、
2日でペロリと半分以上を平らげてくれたので嬉しかった
あ・・・・ちなみに卵5つ分でロールケーキを作ったら
長さが40cmになってしまいました・・・ながっ��(￣□￣;)！！！
で、この日の夜はスパニッシュオムレツで残り5個分の卵液を消費！
かなり大量に出来てしまいました・・・・
本日の卵消費は、一人当たり3個ほどだったでしょうか・・・(・ε・)
多いっすね・・・。
イヤって程じゃないにしても、当分卵料理は要らない・・・って思ったのでした
